A la carte menu

Předkrmy

200 g Vegetariánský Caesar salát CZK
125,-
150 g Tradiční salát „Nicoise“ CZK
145,-
75 g Tian z mořských plodů s pošírovaným chřestem CZK
155,-
75 g Tataráček z lososa s bloody mary a rýžovým biskvitem CZK
155,-
150 g Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem CZK
175,-
60 g Křupavá sečuánská kachna s mladou cibulkou, okurkou,Hoi sin omáčkou a pšeničnou plackou CZK
195,-
130 g Salát Bamboo (grilované krevety, jarní cibulka, houby shitake) s mangovou zálivkou a šťávou z červeného zelí CZK
195,-
100 g Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové CZK
265,-
80 g Carpaccio z hovězího filetu zakápnuté bazalkovým pestem CZK
295,-

Polévky 0,2 l

Polévka dle denní nabídky CZK
50,-
Francouzská cibulačka s rozpuštěným sýrem „Comte“ CZK
95,-
Bisque z mořských plodů s rouille a bylinkovými krutonky CZK
245,-

Hlavní chody

150 g Těstoviny dle denní nabídky CZK
145,-
300 g Tradiční lasagne vegetariánské nebo s mletým masem CZK
145,-
150 g Těstoviny Tagliatelle s norským lososem a smetanovým krémem ochucené šalvějí CZK
165,-
150 g Mozaika z pražské a parmské šunky s jarním rizotem a buvolí mozzarellou, zakápnutá olejem z vlašských ořechů CZK
195,-
200 g Guláš z divokých hub s tradičním bavorským knedlíkem „Speckknödel“ CZK
195,-
180 g Vídeňský řízek z vepřové panenky podávaný s restovanými brambory a malým pestrým míchaným salátkem CZK
265,-
180 g Tradiční česká hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem CZK
405,-

Grill

180 g Grilovaný steak z kuřecích prsíček CZK
195,-
220 g Filírovaná vepřová panenka plněná listovým špenátem CZK
295,-
240 g Míchaný grilovaný talíř (hovězí a vepřový filet, kuřecí prsíčko) CZK
365,-
180 g Steak z hovězího filetu CZK
465,-
Volitelné přílohy: (1 v ceně, další za příplatek)
bramborová kaše s máslem, bramborové hranolky, listový špenát restovaný s cibulkou a česnekem, bagetka s bylinkovo-česnekovým máslem		 CZK
45,-
Volitelné omáčky: (1 v ceně, další za příplatek)
Masové jus, česnekové máslo		 CZK
45,-

Ryby

180 g Grilovaný mořský ďas s dušenými listy mangoldu, fazolemi cannellini a kalamáry CZK
455,-
180 g Grilovaný filet z čerstvé ryby /dle aktuální nabídky v cenové relaci CZK

Speciality restaurace Bamboo

150 g Thajské nudle ”BAMBOO” s kuřecím masem CZK
195,-
150 g Sladko-kyselé kuřecí s basmati rýží CZK
195,-
180 g Asijská kachna pečená se zeleným pepřem s tmavou omáčkou ze sojových bobů a rýží CZK
285,-
250 g Jehněčí lýtko pečené s tymiánem ve vinné redukci podávané s máslovým bramborovým pureé a restovaným listovým špenátem CZK
295,-
150 g Telecí kotlet s uzeným bramborovým fondantem, chřestem a smržem v alsaské omáčce CZK
455,-

Dezerty

120 g Vanilkové crème bruleé s granolou se sušenými borůvkami a sorbé z kozího mléka CZK
95,-
120 g Domácí plněné ovocné knedlíčky s máslem a cukrem CZK
95,-
120 g Parfé z tmavého rumu s fíky pošírovanými ve slámovém víně a sušenkou CZK
105,-
150 g Variace čokoládových dezertů CZK
105,-
100 g Sýrová variace CZK
185,-