Bamboo - A la carte menu

Předkrmy

200 g	Vegetariánský Caesar salát	CZK	115,-
200 g	Salát Caprese s červenou cibulkou a paprikou zakápnutý pestem	CZK	125,-
130 g	Thajský salát s anglickým rostbífem	CZK	135,-
75 g	Kachní paštika se švestkami a želatinou z portského vína servírovaná s křenem ovoněnými bramborami a pošírovaným pórkem, francouzský toast	CZK	145,-
150 g	Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem	CZK	165,-
60 g	Křupavá sečuánská kachna s mladou cibulkou, okurkou, Hoi sin omáčkou a pšeničnou plackou	CZK	185,-
130 g	Salát Bamboo (grilované krevety, jarní cibulka, houby shitake) s mangovou zálivkou a šťávou z červeného zelí	CZK	185,-
100 g	Tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové	CZK	245,-
80 g	Carpaccio z hovězího filetu zakápnuté bazalkovým pestem	CZK	275,-

Polévky 0,2 l

Polévka dle denní nabídky		CZK	50,-
Krevetová polévka „Tom Yum Goong“		CZK	65,-
Krém ze sladkého hrášku a celeru s mascarpone		CZK	65,-

Hlavní chody

150 g	Těstoviny dle denní nabídky	CZK	135,-
300 g	Tradiční lasagne vegetariánské nebo s mletým masem	CZK	135,-
150 g	Těstoviny Tagliatelle s norským lososem a smetanovým krémem ochucené šalvějí	CZK	155,-
150 g	Bylinkové noky s grilovanou cuketou a luštěninami s kozím sýrem	CZK	155,-
150 g	Jehněčí ragú s jarní zeleninou	CZK	195,-
180 g	Vídeňský řízek z vepřové panenky podávaný s restovanými brambory a malým pestrým míchaným salátkem	CZK	245,-
200 g	Pečené kačeří prsíčko s červeným zelím a karlovarským knedlíkem	CZK	295,-

Grill

180 g	Grilovaný steak z kuřecích prsíček	CZK	195,-
220 g	Filírovaná vepřová panenka plněná listovým špenátem	CZK	285,-
240 g	Míchaný grilovaný talíř (hovězí a vepřový filet, kuřecí prsíčko)	CZK	345,-
180 g	Steak z hovězího filetu	CZK	445,-
Volitelné přílohy: (1 v ceně, další za příplatek) bramborová kaše s máslem, bramborové hranolky, listový špenát restovaný s cibulkou a česnekem, bagetka s bylinkovo-česnekovým máslem		CZK	45,-
Volitelné omáčky: (1 v ceně, další za příplatek) Masové jus, česnekové máslo		CZK	45,-

Ryby

180 g	Pečený steak z tuňáka s omáčkou z cherry rajčátek a nori biskvitem	CZK	395,-
180 g	Grilovaný filet z čerstvé ryby /dle aktuální nabídky v cenové relaci / podávaný s celerovým pyré	CZK

Speciality restaurace Bamboo

150 g	Rizoto s červenou řepou a chřestem	CZK	155,-
150 g	Thajské nudle ,,BAMBOO” s kuřecím masem	CZK	185,-
150 g	Křupavé sezamové kuřátko s osmaženou zeleninou bok choi a sladkou kukuřicí	CZK	265,-
180 g	Asijská kachna pečená se zeleným pepřem s tmavou omáčkou ze sojových bobů a rýží	CZK	265,-
250 g	Jehněčí lýtko pečené s tymiánem ve vinné redukci podávané s máslovým bramborovým pureé a restovaným listovým špenátem	CZK	295,-

Dezerty

120 g	Palačinka plněná rumem karamelizovaným exotickým ovocem a čerstvým tvarohem	CZK	95,-
150 g	Zázvorovo - rebarborové crème brulle	CZK	95,-
150 g	Variace čokoládových dezertů	CZK	105,-
150 g	Jahodovo – mascarponový dortík	CZK	105,-
100 g	Sýrová variace	CZK	185,-