Otázka: Nemuzu se dostat na recepty z kurzu francouzke kuchyne ktereho jsem se zucastnila 4.2.2012 ???

Odpověď: Dobrý den paní Blaníková, soubor jsem prověřila a měl by být v pořádku. Je uložen ve formátu PDF. Pro jistotu Vám jej pošlu emailem. Přeji hezký den.

Otázka: dobrý den,chtěla bych se zeptat jaké budou další kurzy a zda jsou kurzy jen jednodenní nebo na více dní.děkuji za odpověd,přeji hezký den

Odpověď: Dobrý den, kurzy jsou jednodenní, vždy od 11:00 do 15:00 hodin. Témata budou vypsána na základě vašich individuálních požadavků. Máte nějaké návrhy? Děkuji a přeji hezký den.

Otázka: Dobrý večer, chci se zeptat, jestli plánujete na rok 2012 kurz přípravy steaků? Děkuju

Odpověď: Dobrý den, plánujeme je na jaře, až bude blíž doba grilování. Přeji hezký den.

Otázka: Dobrý den. Chystáte v příštím roce kurz na přípravu sushi v nejnižším levelu :o) Děkuji za odpověď. Pavel

Odpověď: Sushi je velice oblíbené, proto je pravděpodobné, že jej budeme v roce 2012 opakovat. Na přesné termíny si však budete muset počkat. Hezký den, Marie

Otázka: Dobrý den, je říjen a akce žádné. Jsem velký fanoušek gastronomie a ráda bych využila Vaše kurzy...bude nějaké bližší info? Díky, a mnoho gastro úspěchů

Odpověď: Dobrý den, pokud budete potřebovat podrobnější informace o kuchařských kurzech, kdykoli se obraťte na Marii Nasvetrovou na telefonním čísle 595 195 650 nebo na kontaktech uvedených v záložce kuchařské kurzy. Hezký den, Marie

Otázka: Dobrý den, ráda bych se zeptala na možnost zakoupení dárkové poukázky na kurz vaření v Bamboorestaurant. Předpokládám, že jsou to kurzy pro veřejnost. Také mne zajímá jak dlouho trvá kurz a kolik stojí. Děkuji předem za odpověď. jana Tomalová

Odpověď: Dobrý den paní Tomalová, v současnosti jsou kuchařské kurzy bohužel pozastaveny a nelze na ně zakoupit dárkový voucher. V průběhu září bude na našich Bamboo stránkách zveřejněna cena, průběh a další detaily. Děkuji za pochopení a přeji hezký den, Marie Nasvetrová

Otázka: Blog šéfkuchaře

Odpověď: Drazí příznivci restaurace Bamboo, v blogu našeho šéfkuchaře budeme pokračovat opět po prázdninách. Přejeme hezké léto.

Otázka: Jaký byl kurz francouzské kuchyně 18. 6. 2011?

Odpověď: Francouzská lekce byla minulou sobotu neskutečná. Vařili jsme několik francouzských pokrmů a Alena Hájková, Gabriela Hájková, Veronika Škodná, Eva Vojtasíková, Olga Latochová, Blanka Krutílková i Terezka Krutílková si vedly překvapivě dobře. Předesílám také, že strukturu sobotních kurzů trošku pozměním a všechny pokrmy budeme připravovat přímo na místě, aby byla lekce ještě více ilustrativní. Také pro Vás na každou lekci připravím recepty v češtině je jej je. Také budou nové kurzy samosebou plné zábavy a moderních gastronomických trendů jen pro Vás a mé gurmánské přátele. Ještě jednou díky za fantastický den. A jen tak mimochodem: recept na křehoučké těsto Tarte Tatin je: 225g mouky, 150g másla, 75g moučkového cukru, vejce, žloutek (lehce propracovat) nebo 500 g mouky, 100 g moučkového cukru, 250g másla, trošku mléka, 2 velká vejce, 1 citron kůru (lehce propracovat) Také bych Vás rád pozval na Španělskou omeletu. Navrhněte nějaké dny v týdnu a já Vás naučím během 15ti minut vynikající \"tortillu de Patata\".

Otázka: Ahoj Miguel, děkuji za sobotní úžasný zážitek na kurzu francouzské kuchyně. Nejen, že jsi nás naučil skvělé recepty, ale i atmosféra byla hrozně fajn a celé to bylo okořeněno tvou krásnou češtinou s anglickými a španělskými slovíčky a Tvým oblíbeným \\\"lalilalila\\\", což mě vždycky donutilo k úsměvu. Bylo to všechno fantastické a skvělé a obdivuji Tvé nasazení. Moc se těším na další kurz. Gabka

Odpověď: kurzu francouzské kuchyně

Otázka: Jaký byl Velikonoční kurz Španělské kuchyně?

Odpověď: O předvelikonoční sobotě jsem s velikým potěšením vedl lekce Španělské kuchyně, při kterých Renata, Zuzana a Lucie vařily skvělé omáčky a Escalibadu. Tomáš, Jakub a Věra potom připravili skvělý základ pro vaření paelly. Jiří, Ivo a Renata potom vyrobili neskutečné deserty, které jsme společně ochutnali v restauraci Bamboo. :-) Čas jsme si společně užili i díky debatě nad novými tématy našich lekcí (ryby, sladkosti či chřest) které budu postupně přidávat.... a díky nimž se postupně jistě zlepší i moje čeština :-) Několik novinek bude čekat i účastníky lekce grilování. \"Moc Dekuji neshkutecne skupina, gooday Mitxel\".

Otázka: Dobrý den čím se konzumuje ta paella? Jaký je to příbor? Masový ,rybí nebo jaký? Děkuju za odpověď.

Odpověď: Milá Deniso, Paella se tradičně jí u společného stolu lžícemi z jedné mísy, jako symbol rodinné pospolitosti. Ale častěji ji jíme tak, jak jsme kdo zvyklí. Tradiční Paella je vařená se zeleninou, jako jsou zelené fazolky nebo artyčoky... a masem jako kuře, králík, kachna nebo šneci....a šafránem a olivovým olejem. Vše s rýžovým základem (nejčastěji odrůd Bomba nebo Senia). Z Valencijské \"la Albufera\" pochází další druh Paelly, a to jednoduchá Paella s rybím masem a nebo plody moře. Doufám, že jsem Vám trošku pomohl poznat Paellu, má gurmánská kolegyně. Přeji Vám krásný jarní den, Mitxel

Otázka: Dobrý den, chtěl jsem se zeptat jaká je šance dostat se na pracovní pozici kuchaře do Vaši restaurace? Mám vystudovanou Hotelovou školu a praxi několik let v zahraničí. Jako kuchaře Vás obdivuji a měl bych zájem se zdokonalovat a učit novým věcem. Mám rád nové trendy s důrazem na kvalitní suroviny.

Odpověď: Dobrý den, děkuji za Váš zájem. Pošlete prosím Váš životopis s průvodním dopisem na info.ostrava@rezidorparkinn.com. Velice rád si s Vámi promluvím a ukážu Vám kuchyň. Přeji hezký den, Mitxel

Otázka: Dekuju moc opet za skvelou vonavou a barevnou sobotu. Zitra se chystam na Escalibada ! Taky prosim o ten druhy recept na paellu. Uvidime se na grilovani :) Lenka

Odpověď: Tím druhým receptem myslíte asi Rybářskou rýži, je to tak? 1-uvařte rybu a mořské plody v pánvi a jakmile budou hotovy, odstavte je z plamene. 2-Orestujte trochu česneku a cibule, a stejně jako u Paelly přidejte papriku, rajče, šafrán a podle chuti zeleninu. 3-přidejte a lehce osmahněte rýži, aby byla křupavá, a potom přilejte horký rybí vývar.(Stejné množství jako u paelly, ne víc.) 4-mořské plody a ryby, můžete přidat i jakmile rýže dosáhne bodu varu. Klidně přidejte i inkoust :-) 5-podávejte s měsíčky citronu a omáčkou All-i-oli. Buen provecho Lenko. Přeji Vám krásný jarní den z kuchyně, Mitxel

Otázka: Dnes jsem se zúčastnila kurzu španělské kuchyně a jsem nadšená, profesionální akce, dotažená ve všech směrech, milý kolektiv účastníků, úžasný Miguel... jdu o vás napsat post na svůj blog .-))

Odpověď: Rozhodně to bylo skvělé. Škoda, že jsme nemohli připravit paellu na grillu se dřevem, kvůli větru... ale příště určitě. Na další španělských lekcích snad bude tapas :-) a gazpacho :-) a také flamenco :-)

Otázka: Hola Mitxel, mohl by jsi mi prosím napsat recept na ten sauce ve kterem jsem marinoval mořského vlka na gunkan sushi? Škoda, že jsme nestihli temaki sushi, jinak super. A prosímtě kdyby jsi mi mohl připsat, jak uvařit malé chobotnice, aby nebyly tuhé. Díky moc. Marek

Odpověď: Dobré ráno, Marku. Tak tady máš ten recept: 7 polévkových lžíc Mirinu (japonské rýžové víno), 7 polévkových lžíc tmavé sójové omáčky, 7 polévkových lžíc saké, 1 polévková lžíce cukru, 3 polévkové lžíce medu, 250ml ústřicové omáčky, přiměřeně badyánu. Postup: rozpusťte všechno pomalu v hrnci, vychladte a ponechte ve skleněné nádobě v chladničce. Chobotnici, co má 700-800g můžete šestkrát spařit ve vroucí vodě (chapadla se jí zatočí jako vlasy Marilyn Monroe) a potom ji nechat dvě a půl hodiny v horké, ale ne vroucí vodě(jinak by se mohla rozpadnout). Po uplynutí této doby nechte chobotnici v téže vodě vychladnout. Před konzumací ji ještě vychlaďte v lednici. Přidejte do vody trochu bílého vína​​, sůl, bobkový list a celý pepř. A je hotovo. Samozřejmě budeme na kurzech připravovat i Temaki sushi, a některé další styly sushi, ale to už je vyšší level. Jako první musíme zvládnout ty základní, ne? Skvělou skupinu a fantastickou lekci jsem si užil minulou sobotu. Skvělá byla kontrola rýže, aby nebyla až příliš křupavá :-) Přeji Vám krásný jarní den z kuchyně Mitxel

Otázka: Dobrý večer, dodatečně děkuju za úžasný kurz francouzské kuchyně. Dezerty jsem už dělala a měla jsem úspěch :-) , maso na paštiku se marinuje a strašně závidím všem, kteří se dostali na kurz španělské kuchyně. Budu sledovat tyhle stránky, aby mi následující kurz neunikl. Zuzana

Odpověď: Skvělé Zuzano, dokážu si představit to crème brulee a pate de campagne mňam mňam. K pašťičce Vám doporučuji Rulandské šedé z jižní moravy :-) a nemějte obavy z kuzu Španělské kuchyně. Určitě nebyl poslední. Minulou sobotu jsem sám oslavil jaro ořezáváním jabloní a potom báječnou PAELLOU na zahradě, prostě nádhera. Hezký den

Otázka: Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda je již znám termín dalšího kurzu a jeho zaměření? Vím, že následující 2 kurzy jsou již plně obsazeny a už se nemohu dočkat, kdy bude další. Každý den poctivě kontroluji vaše stránky a bohužel žádné zprávy. Nezapomněli jste na nás?:) Děkuji M. Knotková

Odpověď: Paní Knotková, Váš email mě opravdu velice potěšil. Moc se omlouvám, ale bohužel musíme ještě domluvit meeting u nás v hotelu a sladit termíny kuchařských kurzů s provozem hotelu. Slibuji, že konkrétní data a překvapující témata umístíme na web velice brzy. A žádný strach, na své kamarády z Kuchařských kurzů jsem v žádném případě nezapomněl;-) S přáním krásného jarního dne, Mitxel

Otázka: Chtela bych moc podekovat za skvely vylet do taju Francie a uz se tesim/tesime na Spanelsko ! Ja uz doma zkousela nejen dezerty ale prave lezi v marinade kure na vine :o)

Odpověď: Neskutečné!!! Jsem opravdu rád, že se Vám kurz líbil. Musím říct, že všechna jídla, která jsme všichni připravili, byla fantastická. Jsem si jistý, že to marinované kuře bude chutnat výborně. Již teď připravuji kurz španělské kuchyně. Je to moje země a proto bych Vám všem rád představil nějaké velmi chutné speciality. Nazdar, Mitxel

Otázka: Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda budete otvírat kurz Sushi v květnu/červnu 2011, popř. kurz zaměřený na steaky...ráda bych jej věnovala jako dárek. Lze dopředu místa rezervovat? Předem děkuji za info. Příjemné dny, H. Repová

Odpověď: Dobrý den, jakpak se Vám daří? Kurz grilování máme v létě na programu a opakovat budeme určitě i kurz sushi. O změnách Vás budeme informovat prostřednictvím našich překrásných webových stránek. Přeji Vám fantastický den, Mitxel

Otázka: Dobrý večer, chtěla bych poděkovat za super kurz Sushi v sobotu 12.2.2011. Získané dovednosti jsem již předvedla doma a slyšela jen samou chválu. Určitě to nebyl můj poslední kurz.Moc děkuji a brzy na viděnou.

Odpověď: Skvělé, fantastické. Jsem opravdu rád za Váš ohlas. Nepřestávejte cvičit a kdyby jste se chtěla na cokoli zeptat, neváhejte se na mě obrátit. O dalším kurzu Vám dám vědět s předstihem. Hezký den, Mitxel

Otázka: Milí příznivci kuchařských kurzů! Ptali jste se, z jakého druhu ryb jsme připravovali Sushi, 12. 02. 2011.

Odpověď: Jedná se o Ropušnici skvrnitou (Scorpaena porcus) anglicky známou jako Black scorpionfish. http://zivazeme.cz/atlas-ryb/ropusnice-skvrnita Mitxel

Otázka: Tak jsem se probojovala alespon na kurz francouzske kuchyne, bude znamo menu nejak v blizsi dobe ? :o) Jsem sice milovnik sushi, ale bohuzel bylo plno. Uz se moc tesim na brezen.

Odpověď: Milá Lenko, doplňující informace o Francouzské kuchyni jsme již vyvěsili na tyto stránky. Tak se na ně mrkněte. Těším se nashledanou 19. března! :-) Mitxel

Otázka: Wine Club Meeting

Odpověď: Minulou sobotu jsme uspořádali skvělý wine club meeting, na kterém jsme degustovali dobrá španělská vína (hádejte proč španělská :-) Ochutnali jsme například Rioja, Ribera del Duero, Somontano, Priorato, Valdepeñas nebo Rueda. Náš wine club se skládá z malé skupinky přátel, kteří se každý měsíc rádi sejdou a debatují o víně. Co měsíc, to jiný vinný region. Úžasné! Věřím, že bychom mohli příště uspořádat lekci vaření zaměřenou na víno. Co vy na to? Co takhle představit na ní česká vína? Jako dezert si můžeme dát například slámové víno. Budu rád, když mi napíšete vaše nápady a představy. Hezký den, Mitxel

Otázka: Dobrý den, budete pořádat kurzy vaření i na přípravu a servírování hovězích steaků? Děkuji Michaela

Odpověď: Už máme stanovená data dalších kuchařských kurzů, ale tematika grilování přijde až na přelomu jara a léta, společně s barbecue atmosférou. O všem Vás budeme informovat na našem webu. Přeji hezký den, Mitxel

Otázka: Ahoj Mitxeli, dneska jsem doma vařila nudle Bamboo a hurá, zdá se, že jsem se něco naučila, byly skoro stejně tak dobré jako na kurzu! Díky a těšíme se na příště, pade už mám nachystané...

Odpověď: Fantastické, dobrá práce. Našla jste pánev wok? Teď si můžete začít hrát s ingrediencemi, měnit kuřecí plátky za hovězí nebo za mořské plody pokud je máte ráda. (Kalamáry, sépie, krevety,...) Ty lze kombinovat i s dalšími druhy nudlí, například skleněné nudle jsou s mořskými plody vynikající. Jsem moc rád, že jste se ozvala. Přeji hezký den, Mitxel

Otázka: Díky za skvělý kulinářský zážitek v sobotu!

Odpověď: Neděkuj, zaplať pade :-) Mitxel

Otázka: Dobrý večer, máte krásné stránky a lákavá Menu a podle mojí kamarádky - nebudu jmenovat Zuzanu, i špičkově vaříte .... škoda, že jsem dosti zdaleka, jinak bych taky přijel na nějaký ten kurz, páč miluju vaření nadevše... Přeju Vám hodně spokojených a napapaných zákazníků a ať podnik vzkvétá. Dušan

Odpověď: Děkujeme Vám Dušane i paní Zuzaně za projevenou přízeň. Pokud budete mít cestu kolem, rádi Vás tu uvidíme. Hezký den, Mitxel

Otázka: Ahoj, Miguel. Chtěl bych se zeptat, jestli se ještě bude opakovat Vinná degustace? Bohužel mi to v prosinci nevyšlo... Díky za odpověď, Zdeněk. P.S.: fotografie z podzimního BBQ kurzu jsou k dispozici ke stažení zde (106MB) http://rapidshare.com/files/426867114/ostrava-bamboo.zip

Odpověď: Ahoj, o vinnou degustaci je velký zájem, proto ji určitě zopakujeme. Do konce ledna stanovíme datum a vyvěsíme informace na bamboo stránky. Děkuji za fotky. Jejich výběr vyvěsím na facebook, kde si je budou moci prohlédnout i ostatní. http://www.facebook.com/pages/Hotel-Park-Inn-Ostrava/146517488731913?v=wall

Otázka: Dobrý den, prosím vás, kdy pořádáte kurz přípravy sushi v nejbližší době a jak se na něj dá přihlásit? Děkuji za odpověď, Zuzana

Odpověď: Dobrý den paní Zuzano, kuchařské kurzy na téma Sushi uspořádáme během února. Konkrétní datum bude stanoveno příští týden a zveřejněno na našich stránkách nebo na Facebooku. Přihlásit se můžete na kontaktech uvedených na těchto stránkách a na adrese marie.nasvetrova@rezidorparkinn.com. Těším se na Vaši návštěvu, Mitxel

Otázka: Ahoj Mitxel, moc dakujeme za sobotnajsi kurz sushi.Bol naozaj uzastny, konecne sme sa naucili spravne pripravit ryzu a potrenovali sme aj zatacanie roliek:-) Mna osobne najviac zaujali califormske rolky, nevedela som pochopit ako sa zatacaju:-) Spolocnost bola skvela a prostredie restauracie velmi prijemne. Este raz dakujeme. Tina a Marek

Odpověď: Rádo se stalo :-)

Otázka: buenos diaz senor miguel, je možné zakoupit dárkový poukaz i na kuchařský kurz? Děkuji a zdravím Petr Malý

Odpověď: Dobrý den pane Malý, voucher na kuchařské kurzy si samozřejmě koupit můžete. Naše obchodní oddělení Vám rádo poskytne informace o veškerých změnách a novinkách, platných pro kuchařské kurzy v roce 2011. Stačí je kontaktovat na e-mailu: info.ostrava@rezidorparkinn.com nebo na telefonním čísle: +420 595 195 000 Do té doby Vám posílám co nejvřelejší pozdravy a přeji Vám příjemné vánoční svátky. Mitxel

Otázka: Ahoj Mitchel, na kdy planujete dalsi kucharsky kurz a jake bude zamereni. Rad bych se spolecne s pritelkyni zucastnil. Dekuji

Odpověď: Milý Kuchtíku, Momentálně v naší restauraci plánujeme nabídku kuchařských kurzů na příští rok. V lednu, únoru či březnu se tak můžete těšit na kurzy vaření s mořskými plody, sladké pečení a zopakujeme i oblíbené kurzy Sushi. Konkrétní termíny ještě nejsou stanoveny, ale v brzké době se objeví na těchto internetových stránkách, v sekci „Kulinářské kurzy“. Doufám, že Vám budou po chuti, a že alespoň jeden se svou přítelkyní navštívíte. Další kulinářská témata můžeme probírat prostřednictvím tohoto blogu, který tak podpoří růst naší společné kuchařské vášně. Děkuji za Váš zájem a přeji skvělý den, Mitxel